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No de los planteamientos que empiezan a tomar fuerza para el futuro de la Política Agraria Común (PAC) a partir de 2014 es dar ayudas a los agricultores y ganaderos por su función social y ambiental. Es una de las recomendaciones que se extraen del último del Instituto Europeo para la Política de Medioambiente, encargado por la Comisión. Se trata de un síntoma de cómo la política en no pocas ocasiones complica determinadas situaciones y obliga a dar largos y costosos rodeos para llegar a un mismo punto. En la actualidad, el mayor conocimiento de la agronomía y la conciencia colectiva sobre la imperiosa necesidad de conservar el medio natural ha impuesto una serie de normas y ha desarrollado tecnología mucho más limpia. Nos encontramos con un modelo agrario comprometido con el medioambiente, pero ¿hay que pagarles por ello? Lo dudo. Otros sectores hacen también un gran esfuerzo imperativo por minimizar su huella ecológica. Parece mucho más coherente dar ayudas por factores de competitividad y justicia económica. Por ejemplo, se les exige una serie de inversiones y costes extra de bienestar animal, trazabilidad, seguridad alimentaria, sostenibilidad ambiental o bienestar social. En gran parte de los países que exportan alimentos a la UE esto no sucede. Vetamos determinadas tecnologías, como la biotecnología agraria, mientras importamos productos obtenidos a partir de ella. Todo ello genera insalvables agravios competitivos. Sin embargo queremos tener garantías de seguridad alimentaria, tanto desde el punto de vista de la no dependencia de terceros, como de la salubridad de los alimentos. Solo estos factores justifican la existencia de una PAC, sin rodeos. Si no, nos dejaremos de apoyar en algo consistente para hacerlo en argumentos volátiles, una amenaza donde la vuelta atrás podría no ser posible. CÓRDOBA. El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), de la Consejería de Agricultura, y la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) han suscrito un acuerdo de colaboración para la realización de un proyecto que tiene como objetivo mejorar la recolección mecanizada y las técnicas de cultivo en el olivar de mesa. Según la información remitida a Europa Press desde el Ifapa, los objetivos básicos pasan por la puesta a punto del empleo de productos y métodos de aplicación que mejoren la cantidad de aceituna derribada cuando se emplean tanto sistemas de recolección mecanizada como manual, la evaluación de distintas estrategias de riego en el oliva destinado a la producción de aceituna de mesa con la finalidad de optimizar tanto los volúmenes de agua a aportar como la producción. Por otra parte, y debido a los grandes requerimientos que el olivo tiene de potasio ?elemento mineral esencial? a lo largo de su ciclo anual y sobre todo en el periodo de maduración del fruto, se estudia la respuesta productiva y el efecto sobre la maduración de las aceitunas que el olivo tiene a la aplicación de este elemento tanto aplicado por hoja como por el agua de riego. Igualmente, se pretenden establecer la posible relación entre distintos manejos del olivar de secano y riego con el descortezado de los troncos de los olivos cuando se utilizan vibradores en la recolección de los frutos. El proyecto, que se coordinará desde la sede cordobesa del Ifapa y que tiene un año de duración, cuenta con un presupuesto de casi 100. 000 euros para su desarrollo. El presidente del Ifapa, Francisco Javier de las Nieves, valoró «muy positivamente» este proyecto acometido de forma conjunta. El Instituto ha puesto en marcha una serie de ensayos en parcelas que se destinan a la producción de aceituna de mesa de variedades como la manzanilla en Huelva, Sevilla y Córdoba. El proyecto será liderado por el investigador Victorino Vega Macías. Un agricultor recoge a mano la aceituna que luego se destinará al aderezoJuan QuintanaLa investigación, liderada por Victorino Vega, se centra en la aceituna de mesaEl proyecto se desarrollará en el Ifapa de CórdobaSIN RODEOSPAC